O que é azeite de dende?

O azeite de dendê é um óleo vegetal de origem africana, extraído do fruto do dendezeiro. É amplamente utilizado na culinária da África, Brasil e alguns países da Ásia, como Índia e Malásia.

O azeite de dendê é conhecido pelo sabor intenso e coloração alaranjada que confere aos pratos. Além disso, é rico em vitamina E e agentes antioxidantes, sendo considerado benéfico para a saúde.

Porém, é importante consumi-lo com moderação, devido ao alto teor de gorduras saturadas, que podem aumentar o risco de doenças cardiovasculares quando consumidas em excesso.

O azeite de dendê é amplamente utilizado na culinária brasileira, principalmente na preparação de pratos típicos da região Nordeste, como moquecas, vatapás e acarajés. Também é frequentemente utilizado em pratos afro-brasileiros e baianos.

Além disso, o azeite de dendê é utilizado na fabricação de cosméticos e produtos de cuidados com a pele, devido às suas propriedades hidratantes e nutritivas.